Kuldkingade lilled, eriti ereda kollase ja oranži värvusega sordid, kasutatakse söödava kaunistusena ning need on ka üks rikkamaid looduslikke luteiini allikaid.
Luteiin (silmade tervis): Saialilled sisaldavad erakordselt kõrget kontsentratsiooni luteiini ja zeaksantiini. Need karotenoidid on eluliselt tähtsad silma võrkkesta kaitsmiseks sinise valguse kahjustuste eest ja võivad vähendada kollase laigu degeneratsiooni riski.
Antioksüdandid: Erksad kroonlehed on rikkad flavonoidide ja muude antioksüdantide poolest.
Kulinaarne kasutus: Kasutatakse värvimiseks ja kerge, sageli tsitruselise või terava maitse lisamiseks.